品种:牛百叶
用途:食用
原产地:重庆
是否进口:否
储藏方法:冷藏
食品工艺:冷冻水产
产地/厂家:火锅菜品供应
牛百叶有几种不同颜色的区别,一种是黑色的,这是比较新鲜的牛百叶,据说吃饲料长大的牛就是这样的,而吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。
介绍:
牛百叶是牛的另外一个胃,但是牛与其他动物不同,属于反刍动物。它有4个胃,这也是它吃草长肉的强大之处。牛的三个胃是没有胃腺,也不产生胃液,叫做前胃,而第四个胃像人类的胃,也称为真胃。牛吃进去的草会暂时存在前胃中,等到进食结束后,在慢慢消化前胃中的食物。而我们所吃的牛百叶,其实就是牛的前胃中的瓣胃。
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